Les nouvelles du marché

Le marché, un art du bien vivre

Le marché, un art du bien vivre

Cela n’est pas un hasard si le terme « Marché » évoque le souvenir d’une France paysanne. Il est ancestral. À tel point qu’il est difficile de dater précisément ses prémices. Les marchés ont traversé les siècles, les guerres [...]
Un pain bien cuit, s’il vous plaît !

Un pain bien cuit, s’il vous plaît !

Le pain est en France le symbole du produit simple et naturel. Pourtant, la plupart des pains que nous mangeons maintenant sont le résultat d'une standardisation dangereuse pour le goût et notre santé [...]
Le temps des grandes transhumances

Le temps des grandes transhumances

Depuis des siècles, durant les mois d’été, bergers et troupeaux parcouraient, à pied, des centaines de kilomètres dans les massifs montagneux ; fuyant la chaleur des plaines pour la fraîcheur des alpages [...]